Ciasto zebra – przepis
Ciasto zebra – przepis
Liczba porcji
6
porcjeCzas przygotowania
25
minutesCzas pieczenia
55
minutesKalorie
375
kcal
Ciasto zebra przyrządza się nakładając warstwa po warstwie, wychodzi wtedy efekt zebry. Przygotuj je i Ty i ciesz się z jego efektownego wyglądu oraz wspaniałego smaku. Koniecznie podziel się opinią jak Ci wyszło w komentarzu i dodaj zdjęcie swojego ciasta 🙂
Składniki
2 ½ szklanki mąki pszennej (375 gram)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek (średniej wielkości), temperatura pokojowa
1 ½ szklanki cukru (300 gram)
1 szklanka oleju rzepakowego (250 ml)
3 łyżki kakao (do ciemnego ciasta)
3 łyżki mąki pszennej (do jasnego ciasta)
1 szklanka wody gazowanej (250ml) lub innego napoju gazowanego (lub ewentualnie zwykła woda, proszę przeczytać notatkę pod przepisem)
Instrukcje
- Dno blachy wyłóż papierem do pieczenia (ja użyłem folii aluminiowej).
- W misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, następnie wszystko przesiej na sitku.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, na dużych obrotach. Po ubiciu białek, dodawaj stopniowo żółtka, cały czas miksując.
- Następnie dodawaj stopniowo cukier, miksując na najwyższych obrotach.
- Zmniejsz obroty miksera na niższe i dodawaj stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
- Na koniec, do miski nalej 1 szklankę wody i 1 szklankę oleju rzepakowego, krótko miksując na niskich obrotach.
- Ciasto podziel na dwie części.
- Do jednej części ciasta dodaj 3 łyżki przesianego przez sitko kakao.
- Zaś do drugiej części ciasta dodaj 3 łyżki mąki pszennej.
- Wymieszaj ciasto w obu miskach trzepaczką lub łyżką do połączenia.
- Ciasto wlewaj po 3 łyżki z każdej miski, raz brązowe ciasto, raz białe ciasto, na przemian na środek blachy, aby wyszły ładne paski.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku około 55 minut w temperaturze 180°C (opcja góra-dół). Po niecałej godzinie wyłącz piekarnik, a ciasto na chwilę pozostaw w nim przy uchylonych drzwiczkach.
- Następnie ciasto wyciągnij i pozostaw do wystygnięcia.
- Po wystygnięciu ciasto pokrój na kawałki i podaj. Smacznego 🙂
Notatki
- Woda gazowana zmniejsza ryzyko zakalca. Ja upiekłem na zwykłej wodzie i też mi wyszło (chociaż czasami zdarza się zakalec), więc bezpieczniej jest użyć wody gazowanej.
